앨리스 & 와인테이블

숨가쁘게 돌아가는 일상 속 여행의 소중함은 남다른 법. 계절의 여왕, 5월 여행이 부럽던 차에 남해로 갈 기회가 생겼다. 목적지는 남해군이지만 호기롭게 1시간 거리의 여수를 엮어 계획을 세웠다. 이 나이 먹도록 한번도 여수와 남해군 모두 다 가보지 못해, 나도 모르게 설레고 기대가 가득 차 올랐다. 사실 여행 중 가장 즐길 수밖에 없는 게, 바로 먹거리! 동행한 친구 또한 맛집 탐방을 좋아해서 맛난 걸 먹을 생각에 평일임에도 막힌 도로고 용납할 수 있었던 거 같다.여기선 직접 가보고 좋았던 곳만 뽑았다(식당정보는 검색페이지에서 찾아보시길)여수 - 대성식당내가 여수를 꼭 가보고 싶었던 이유 중 하나는 삼치회! ㅎㅎㅎ 서울, 경기 수도권에선 좀처럼 먹기 힘들어 여수를 가야 먹을 수 있다고 해서, 또 질감이 ..

티스토리를 너무 버러둔 것 같네요. ^^ 4, 5월이 정말 후딱 지나가 버려서 일기는 물론 인스타 업댓도 제대로 못했어요. 암튼 오늘의 와인 TMI는 평소 제가 관심있게 주시하고 있는 와인산업계의 지속가능성에 관한 내용이예요. 예전에도 몇 번 다뤘던 주제와 비슷한데요, 뉴질랜드는 세계 와인업계 최초로 1995년에 지속가능 와인재배 뉴질랜드(Sustainable Winegrowing New Zealand, 이하 SWNZ)’ 인증 프로그램을 도입했어요. 이 SWNZ 인증을 받으려면 포도원, 와이너리, 생산 시설 및 브랜드를 포함한 와인 생산의 모든 부분에서 기준을 통과해야 해요. SWNZ에 의하면 지속가능성을 "환경과 생태계를 보존하고 포도재배와 와인생산의 연속성을 추구하는 것"으로 정의했어요. 산업과 지역..

어떤 방송에서 이런 얘길 들었어요. 삼일 만세운동은 3월 1일(삼일절), 하루에 그치지 않고 3월 내내 지속되었다고요. 가만히 생각해 보면 그랬을 것 같아요, 도미노처럼 계속 이어지며 영향을 주고 또 받고… 왜, 생일주간이란 것도 있잖아요. 지난 3월 8일은 평범한 금요일이 아닌 세계 여성의 날(넘 늦었나? ㅎㅎ) 1975년에 UN이 공식 지정한 날인데요, 1908년에 15만명의 미국 여성노동자들이 노동조건 개선과 선거권을 요구한 대규모 시위에서 유래되었어요. 그래서 빵과 장미가 이 기념일의 상징이 된 것. 각 분야에서 여성들이 만들어 낸 업적을 되새기며 양성 평등을 향해 여성들의 연대를 촉구하며 굳게 다지는 날이 되고 있어요. 알다시피 와인업계는 남성이 독차지했던 분야예요. 실제 의도적으로 여성이 양조..

사부아 Savoie, 어디서 들어본 거 같은데... 어디였나 혹은 뭐였나 하며 한참 머리를 굴리고 있을 때 불현듯 생각났다. 두꺼운 백과사전 같은 와인책에서도 몇 페이지를 할애하지 않았던 프랑스의 와인 생산지, 프랑스 쪽 알프스 산맥이 시작되는 지역 바로 쥐라 Jura, 사부아, 뷔제 Bugey 중 그 사부아다. 여기에선 색다른 와인이 생산되는데 그중 쥐라가 가장 먼저 인기를 얻기 시작했다. 최근 흔하지 않은 사부아 와인을 마실 기회가 있었다. 마침 새로운 주제가 필요했던 블로그에 서서히 주목받기 시작한 사부아 와인에 대해 이야기 해보려 한다. 뉴욕 타임스에 칼럼을 기고하는 와인 전문가 에릭 아시모프 Eric Asimov는 사부아의 화이트 와인에 대해 "(알프스) 산 공기처럼 신선한 화이트 와인"이라고 ..

학교 다닐 때 제일 싫었던 과목은 체육이었고 달리고 뛰는 육상은 물론 구기종목 특히 피구는 지긋지긋했다. 이쯤 되니 내게 운동신경이란 눈곱만큼도 없다고 생각했고 그 어떤 스포츠에도 관심 없었다. 그러던 내가 매일 1시간 동안 스쿼트, 크런치, 플랭크 등 구성한 홈트를 무려 5년째 하고 있다(사실 이건 살기 위해서 하는 것이지만 ^^). 시간 날 때마다 만보 걷기도 도전하고 등산도 한다. 지리산도 벌써 8번이나 올랐다 무사히 내려왔다. 어느새 난 운동을, 몸 쓰는 걸 좋아하는 사람이 되어 있었다. 온갖 잡생각이 지금의 나를 만들었다고 볼 수 있지만 사실 스트레스 해소에 운동만 한 건 없다. 김혼비의 는 열혈 축구애호가의 여자 축구팀 입성기다. 운명 같은 축구 덕질에 관한 닉 혼비의 보다 더 흥미진진하다. ..

홈술은 더 이상 유행이 아니라 하나의 라이프 스타일로 자리잡는 것 같다. 코로나 19로 홈술인구가 늘면서 각종 주류 특히 와인의 소비량이 늘었다. 동네 편의점은 물론 아이스크림 할인점에서도 손쉽게 와인을 살 수 있으니 말이다. 여기에 홈텐딩이라고 손수 집에서 칵테일까지 만들어 마시는 인구도 늘고 있다. 홈텐딩은 홈 home과 바텐딩 Bartending의 합성한 신조어로 전문 바나 호텔 라운지에서나 마실 수 있던 칵테일을 본인 취향대로 만들 수 있어 인기를 모으고 있다. "편의점 GS25가 분석한 자료에 따르면 올해 1분기 칵테일 주류 매출이 전년 동기 대비 225.5% 증가했다." (매일경제 2021.04.09) 이 기사만 봐도 홈텐딩의 열풍을 충분히 짐작할 수 있다. 최근 동네 수퍼에서도 토닉 워터 같..

내게 막걸리는 뒤끝이 좋지 않은 술이다. 달달한 맛부터 두 잔 이상 마시기 힘든 포만감도 마음에 안 든다. 이랬던 막걸리가 10여 년 전부터 변하기 시작해 아직도 변하고 있다. 너무 민속(?)적인 민속주점이나 전집이 아닌 세련된 분위기의 막걸리 전문점이 하나 둘 생기고 인공감미료를 전혀 넣지 않는 막걸리뿐만 아니라 병당 만원이 넘는 프리미엄급 막걸리, 스파클링 막걸리 등등 다양한 막걸리들이 새로운 감각으로 등장하고 있다. 지난 5월 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 막걸리 소매시장 규모는 2016년까지 3천억 원대였으나 2018년 4천억 원대, 2019년 4천500억 원대, 지난해 5천억 원대로 커졌다. 쑥쑥 크는 시장이라고나 할까. 1. 술아 손막걸리 경기도 여주시에 위치한 술아원에서 만드는 술아 손..

“봄이 와~~ 봄이 와~~” 여전히 마스크를 벗을 순 없지만 올 듯 말 듯 한 걸음씩 봄은 우리 곁으로 오고 있다. 옷차림이 가벼워지듯 레드 와인보다 산뜻한 화이트 와인이 끌린다. 그러던 중 친구가 어여쁜 술, 주홍춘을 가져왔다. 와디즈 펀딩에서 성공한 프로젝트로 친구도 펀딩에 참여해 받았다고 한다. 에서 만든 전통 가양주다. 겉보기에 연분홍 색상이 나는데 흑미 찹쌀을 넣어서 그런 것 같다. 포천쌀, 누룩(전가네 이화곡) 그리고 특이하게 연 잎을 1% 넣는다. 350ml, 알코올 10%로 일반 탁주보다 알코올은 높지만 잘 느껴지진 않는다. 공들여 만든 패키지부터 고급스럽다. 신선한 과일 향이 나고 입 안에선 익숙한 단 맛이 느껴진다. 보통 막걸리 단 맛에 비하면 생각보다 달지 않은 편이다. 난 막걸리를 ..

무슨 바람이 불었는지 지난 1월 20일에 개봉 후 인기몰이 중인 디즈니와 픽사가 만든 을 보러 갔다. 평일이고 오전 시간이라 빈 좌석이 엄청 많았다. 지난번 을 볼 때 메가박스 코엑스에서 돌비 시네마에서 봤을 때 사운드가 넘 좋았던 게 기억나 좀 비싸도 돌비 시네마로 예매했다. 덕분에 재즈 연주가 너무너무 멋있었다. 난 원래 스포를 싫어해서 보기로 한 영화는 영화소개나 예고편도 보지 않는다. 그래서 스포없이 조심조심하게 리뷰하렵니다. ^^ 참, 난 만화와 애니메이션을 너무너무 사랑하는 사람이라 후한 점수를 남발하는 편이다. 픽사의 23번째 장편영화, 의 소식을 들었을 때 픽사답다는 생각이 들었다. 픽사는 소울 이전에 에서 머릿속 감정과 기억의 세계를, 에서 사후세계를 말문이 막힐 정도로 놀랍게 표현한 바..

앞이 잘 보이지 않은 긴 터널 같았던 2020년이 서둘러 우리의 곁을 떠나려 하고 있습니다. 그래도 미워만 할 수 없는 올 한해, 순간순간 행복하게 해줬던 와인들을 정리해봅니다. ^^ 앞의 글에서 이어집니다. 4. 올해의 근사했던 레드 와인 - 스파클링 와인, 샴페인, 화이트 와인에 이어서 올해의 레드 와인은... 두 개를 정했어요. 별로 가리는 음식은 없지만 와인에 관해선 까다로운 편이에요. 사실 와인은 매일 마셔도 부담없는 맥주 같진 않잖아요. 맥주는 한번 마셔볼까 하고 살 수 있지만 와인은 아니죠!!!!!!!!!!!!! 비싼 아이들도 많고 용량도 많아서 혼자 마시기 보단 모임이나 친구랑 마시게 되는데, 그때 와인이 뭐랄까... 내가 생각했던 맛이 아니라면 분위기는 완전 얼어붙어요. 그래서 모임에 와..